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Hochseefischer-Ausbildung: alles auf einen Blick.

Hochseefischer-Ausbildung


Hochseefischer/innen (Matrosen/Matrosinnen auf Fischereischiffen) fangen Frischfische, Krabben, Muscheln in den Fanggebieten der Hochseefischerei durch "stille Fischerei" wie Reusen, Stellnetze, Hamen, Langangel oder "bewegte Fischerei" wie Schleppnetze, Zugnetze. Sie sortieren die Fische an Bord nach Art und Größe. Gegebenenfalls wird der Fang sofort weiterverarbeitet, also zum Beispiel geschlachtet, ausgenommen, gesäubert, gekocht oder gesalzen. Bis der Fang im Hafen gelöscht wird, sorgen die Hochseefischer/innen für eine sachgerechte Lagerung und Kühlung. Manchmal wird der Fang auch direkt vom Schiff weg verkauft. Oft sind die Fischer/innen längere Zeit auf See. Während der Fangreisen warten, pflegen und reparieren sie Maschinen, Geräte und Werkzeuge, die zum Fangen, Sortieren, Lagern, Verpacken und Transportieren benötigt werden. Bei Liegezeiten im Hafen kümmern sie sich um größere Reparaturen. Hochseefischer/innen arbeiten für Fischereibetriebe fast ausschließlich an Deck von Fischereifahrzeugen, im Rahmen der kleinen Hochseefischerei vielfach auch auf einem eigenen Fischkutter. Hochseefischerei ist Teamarbeit: Die einzelnen Handgriffe sind eingeübt, und die Mannschaftsmitglieder müssen sich gegenseitig auf einander verlassen können.

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